Miễn phí Bố cục CCTV cho nhà hàng Công cụ thiết kế CCTV
Nhà hàng là môi trường khắc nghiệt cho camera — dầu mỡ, hơi nước, nhiệt và chuyển động liên tục. Bố cục này đặt camera kín trong bếp, dome trên cao tại quầy bar và bao quát sàn ăn kín đáo không khiến khách bất an.
4-12
Số camera điển hình
100-500 sqm
Diện tích điển hình
Môi trường bếp: dầu mỡ, hơi nước, nhiệt
thách thức
Khu vực camera đề xuất
| Khu vực | Loại camera | SL | Ghi chú |
|---|---|---|---|
| Quầy bar / POS | Dome / Box | 1-3 | Dome 4 MP trên cao — đọc được khuôn mặt VÀ đọc được quầy thu. Camera giá trị nhất trong tòa nhà. |
| Bếp / trạm sơ chế | Dome / Sealed | 1-3 | Bullet kín IP66 — một mỗi trạm chính (line, sơ chế, rửa bát). Lập kế hoạch làm sạch hàng năm. |
| Sàn ăn | Mini-Dome | 1-3 | Mini-dome ở các góc phòng — kín đáo, bao quát lối đi và lối vào/ra, không phải từng bàn. |
| Lối vào và khu chờ | Dome | 1-2 | Dome góc rộng tại đỉnh lối vào — đọc khuôn mặt cho khách đến. |
| Khu nhập hàng / giao hàng | Dome | 1-2 | Một bullet bao quát giao hàng — chứng minh cái gì đến và lúc mấy giờ. |
Thách thức chính cho
Môi trường bếp: dầu mỡ, hơi nước, nhiệt
Camera thông thường chết trong 6–12 tháng trong bếp đang hoạt động. Sử dụng vỏ kín (IP66+), nắp chống khói, và dự trù làm sạch ống kính hàng năm. Lập kế hoạch một camera trên mỗi trạm làm việc chính.
Chi tiết tại quầy bar (tiền + rượu)
Tay nhân viên pha chế di chuyển nhanh trên quầy thu và chai rượu cần 4 MP+ ở tiêu cự 2,8–3,6 mm, gắn trên cao. Độ phân giải thấp hơn bỏ lỡ pha tráo, pha rót, pha bớt tiền.
Thẩm mỹ: sàn ăn phải đẹp mắt
Bullet và dome lớn phá hỏng không gian. Sử dụng mini-dome trong cụm đèn thả hoặc gắn âm trong trần caisson, phù hợp ngôn ngữ thiết kế phòng ăn.
Tuân thủ: HACCP / kiểm toán bếp
Một số chế độ an toàn thực phẩm (HACCP, EU 852/2004) yêu cầu bằng chứng camera xử lý chuỗi lạnh. Lập kế hoạch một camera chuyên dụng tại lối vào tủ lạnh đi bộ và trạm sơ chế cho cảnh quay đạt chuẩn kiểm toán.
Mẹo chuyên gia cho
Đầu tư ngân sách cho camera bar/POS trước — thất thoát quầy bar tài trợ toàn hệ thống trong 6–9 tháng.
Đừng hướng camera VÀO khách. Bao quát lối đi và điểm vào; bàn ăn là riêng tư.
Lên lịch làm sạch camera bếp hàng quý — màng dầu cắt giảm độ phân giải hữu dụng 50% trong vài tháng.
Âm thanh thường là ý tồi — hầu hết khu vực pháp lý coi đó là nghe lén, đặc biệt với cuộc trò chuyện của khách.
Sử dụng camera với H.265 + smart codec — nhà hàng có khung hình rất tĩnh ban đêm, và tiết kiệm codec tăng gấp đôi lưu trữ hữu dụng.
Câu hỏi thường gặp
Tôi có thể ghi âm tại quầy bar không?
Hầu như không bao giờ. Ghi âm nâng cao đáng kể độ phức tạp pháp lý — hầu hết khu vực pháp lý coi đó là nghe lén trừ khi được tiết lộ rõ ràng và có sự đồng ý. Tắt âm thanh trên toàn hệ thống.
Cần bao nhiêu camera cho nhà hàng 100 chỗ?
Thông thường 6–10: 1 bar/POS, 2–3 bếp, 2–3 sàn ăn (dome góc kín đáo), 1 lối vào, 1 cửa nhập hàng. Địa điểm lớn hơn thêm 2–4 cho phòng ăn hoặc phòng tiệc bổ sung.
Camera bếp có sống lâu dài không?
Chỉ khi chúng được niêm phong (IP66+) và bảo trì. Lập kế hoạch làm sạch ống kính hàng quý và thay vỏ hoàn toàn ở 24–36 tháng. Camera trong nhà thông thường không sống nổi trong bếp đang hoạt động.
Thiết kế bố cục riêng của bạn trong vài phút
Đặt camera lên bản đồ thực của địa điểm, xem hình nón FOV thực, nhận sơ đồ mặt bằng PDF và BOM. Miễn phí mãi mãi, không cần thẻ tín dụng.