Ingyenes Étterem CCTV elrendezés CCTV tervezőeszköz
Az éttermek ellenséges környezetek kameráknak — zsír, gőz, hő és állandó mozgás. Ez az elrendezés zárt kamerákat helyez a konyhába, felülről szerelt dómokat a bárhoz és diszkrét étkezői lefedettséget, amely nem nyugtalanítja a vendégeket.
4-12
Tipikus kamerák
100-500 sqm
Tipikus terület
Konyhai környezet: zsír, gőz, hő
kihívás
Ajánlott kamerazónák
| Zóna | Kameratípus | Db | Megjegyzések |
|---|---|---|---|
| Bár / POS | Dome / Box | 1-3 | Felülről 4 MP dóm — arcolvashatóság ÉS pénztár-olvashatóság. Az egyetlen legértékesebb kamera az épületben. |
| Konyha / előkészítő állomások | Dome / Sealed | 1-3 | IP66 zárt bulletek — egy minden fő állomásra (sor, előkészítő, mosogató). Tervezzen éves tisztítást. |
| Étkező padló | Mini-Dome | 1-3 | Mini-dómok a szoba sarkainál — diszkrét, lefedve a sorokat és be/kijáratokat, nem az egyes asztalokat. |
| Bejárat és váróterület | Dome | 1-2 | Nagy látószögű dóm a bejárat csúcsán — arcolvashatóság érkezésekhez. |
| Rakodó / szállítási dokk | Dome | 1-2 | Egy bullet lefedi a szállításokat — bizonyítja, mi érkezett és mikor. |
Fő kihívások a következőre:
Konyhai környezet: zsír, gőz, hő
Az általános kamerák 6-12 hónap alatt elhalnak egy működő konyhában. Használjon zárt (IP66+) házakat, füstálló fedeleket és tervezzen éves objektív tisztítást. Tervezzen egy kamerát minden fő munkaállomás fölé.
Részletesség a bárnál (készpénz + alkohol)
A bárpultos gyorsan mozgó kezei a pénztár és üvegek felett 4 MP+-t igényelnek 2,8-3,6 mm-es fókusztávolságon, felülről szerelve. Az alacsonyabb felbontás kihagyja a cserét, a kiöntést, a pénztár meglopást.
Esztétika: az étkező padlójának jól kell kinéznie
A bulletek és nagy dómok tönkreteszik a hangulatot. Használjon mini-dómokat függőlámpa tömbökben vagy süllyesztve kazettás mennyezetekben, illesztve az étterem dizájnnyelvéhez.
Megfelelőség: HACCP / konyhai audit nyomvonal
Néhány élelmiszerbiztonsági szabályozás (HACCP, EU 852/2004) kamera-bizonyítékot akar a hideglánc-kezeléshez. Tervezzen dedikált kamerát a hűtőkamra bejárata és az előkészítő állomás fölé audit-szintű felvételhez.
Profi tippek a következőhöz:
Költse a költségvetést először a bár/POS kamerára — a bárhiány finanszírozza az egész rendszert 6-9 hónap alatt.
Ne mutasson kamerákat A vendégekre. Fedje le a sorokat és bejárati pontokat; az asztalok privátak.
Ütemezze a konyhai kamerák tisztítását negyedévente — a zsír befilmezés hónapok alatt 50%-kal csökkenti a tényleges felbontást.
A hang általában rossz ötlet — a legtöbb joghatóság lehallgatásnak tekinti, különösen a vendégbeszélgetéseken.
Használjon H.265 + smart codec-szel rendelkező kamerákat — az éttermekben éjjel nagyon statikus képkockák vannak, és a codec-megtakarítás megduplázza a tényleges megőrzést.
Gyakran ismételt kérdések
Rögzíthetek hangot a bárnál?
Szinte soha. A hangrögzítés drámaian növeli a jogi komplexitást — a legtöbb joghatóság lehallgatásnak tekinti, hacsak nincs kifejezetten közzétéve és hozzájárulva. Tiltsa le a hangot az egész rendszerben.
Hány kamera kell egy 100 férőhelyes étteremhez?
Általában 6-10: 1 bár/POS, 2-3 konyha, 2-3 étkező (sarokba diszkrét dómok), 1 bejárat, 1 dokk ajtó. A nagyobb helyek 2-4-et adnak további étkezőkért vagy banketterekért.
Túlélik-e a konyhai kamerák hosszú távon?
Csak ha zártak (IP66+) és karbantartottak. Tervezzen negyedéves objektívtisztítást és teljes védőtok-cserét 24-36 hónaponta. Az általános beltéri kamerák nem élik túl a működő konyhát.
Tervezze meg saját elrendezését percek alatt
Helyezzen kamerákat a helyszín valódi térképére, lássa a valós látómező-kúpokat, kapjon PDF helyszíni tervet és BOM-ot. Örökre ingyenes, bankkártya nélkül.