Besplatno Raspored CCTV sustava za restoran CCTV alat za dizajn
Restorani su neprijateljska okruženja za kamere — mast, para, toplina i neprekidno kretanje. Ovaj raspored stavlja zapečaćene kamere u kuhinju, overhead dome na baru i diskretno pokrivanje pešljanog kata koje ne čini goste neudobno.
4-12
Tipične kamere
100-500 sqm
Tipično područje
Okruženje kuhinje: mast, para, toplina
izazov
Preporučene zone kamera
| Zona | Vrsta kamere | Količina | Bilješke |
|---|---|---|---|
| Bar / blagajna | Dome / Box | 1-3 | Overhead 4 MP dome — prepoznavanje lica i čitane kase. Jedina najvrjednija kamera u zgradi. |
| Kuhinja / pripremne stanice | Dome / Sealed | 1-3 | IP66 zapečaćeni bulleti — jedan po glavnoj stanici (linija, priprema, pranje posuđa). Planirajte godišnje čišćenje. |
| Pešljani kat | Mini-Dome | 1-3 | Mini-dome u kutama sobe — diskretne, pokrivajući redove i ulaz/izlaz, ne pojedinačne tablice. |
| Ulazak i čekaonih prostor | Dome | 1-2 | Sirokougaona dome na vrhu ulaza — prepoznavanje lica za pristizanja. |
| Rampa za istovar / dostava | Dome | 1-2 | Jedan bullet pokrivajući dostave — dokazuje što je stiglo i u kojem vremenu. |
Ključni izazovi za
Okruženje kuhinje: mast, para, toplina
Generičke kamere umiru u 6–12 mjeseci u radenoj kuhinji. Koristite zapečaćena (IP66+) kućišta, poklopce ocijenjene dima i izbudžetirajte godišnje čišćenje leće. Planirajte jednu kameru iznad svake glavne radne stanice.
Detalj na baru (gotovina + alkohol)
Ruke barmana koje se brzo kreću na kasi i bocama trebaju 4 MP+ sa žarišnom duljinom od 2,8–3,6 mm, montirane overhead. Niža rezolucija propušta zamjenu, izlijevanje, preskoč kase.
Estetika: pešljani kat mora izgledati dobro
Bulleti i velike dome uništavaju ambijentnost. Koristite mini-dome u skupinama od viećih svjetala ili uklopljene u sanduče plafonskog, usklađene s jezikom dizajna blagavaonice.
Usklađenost: HACCP / audit putanja kuhinje
Neki sustavi sigurnosti hrane (HACCP, EU 852/2004) žele dokaz kamera rukovanja hladnog lanca. Planirajte namjensku kameru iznad ulaza hladnjaka i pripremne stanice za audit-kvalitete snimke.
Stručni savjeti za
Potrošite budžet na kameru bara/POS prvo — skupljanje bara financira cijeli sustav u 6–9 mjeseci.
Nemojte pokazivati kamere na jedare. Pokrivite redove i ulazne točke; tablice su privatne.
Zakazivati čišćenje kamera kuhinje tromjesečno — masni filmovi smanjuju učinkovitu rezoluciju za 50% u mjesecima.
Zvuk je obično loša ideja — većina jurisdikcija ga tretira kao prisluškivanje, posebno tijekom razgovora jedaca.
Koristite kamere sa H.265 + pametnim kodekom — restorani imaju vrlo statične sličice preko noći i kodekske uštede dvostruko učinkovito zadržavanje.
Često postavljena pitanja
Mogu li snimati zvuk na baru?
Gotovo nikad. Snimanje zvuka dramatično povećava pravnu složenost — većina jurisdikcija ga tretira kao prisluškivanje osim ako se eksplicitno ne pravi javan i konsenzuiravan. Onemogućite zvuk na cijelom sustavu.
Koliko kamera za restoran sa 100 mjesta?
Obično 6–10: 1 bar/POS, 2–3 kuhinja, 2–3 pešljani kat (kutni diskretne dome), 1 ulazak, 1 vrata doka. Veće venue dodaju 2–4 za dodatne blagavaonice ili banketne sale.
Trebaju li kamere kuhinje dugoročan opstanak?
Samo ako su zapečaćene (IP66+) i servirane. Planirajte tromjesečno čišćenje leće i potpunu zamjenu kućišta na 24–36 mjeseci. Generičke unutarnje kamere ne prežive radnu kuhinju.
Dizajnirajte raspored u minutama
Postavite kamere na stvarnu mapu, vidjete prave konuse vidnog polja, dobijte PDF plan i BOM. Zauvijek besplatno, bez kartice.